巴黎人氣甜點店 Yann Couvreur 法式甜點界的狐狸王子

法國甜點聞名世界各地，有機會來到巴黎旅遊的話，當然要品嚐看看經典的法式甜點，在巴黎，甜點店隨處可見，到底該去品嚐哪間甜點店呢？巴黎有一間近幾年興起的人氣甜點店 Yann Couvreur ，這間甜點店受到許多年輕人的喜愛，他的甜點講求天然和美味，不添加色素，來到巴黎的話，一定要來品嚐看看這間美味、天然、又具有創意的巴黎人氣甜點店。

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巴黎人氣甜點店 Yann Couvreur 門市、營業時間

Yann Couvreur 在巴黎有三間分店，分別在巴黎10區、拉法葉百貨、巴黎4區，我去的這間是在巴黎4區瑪黑區的分店，瑪黑區是巴黎的鬧區之一，有很多的小店、餐廳、Falafel 專賣店等等，是很多巴黎年輕人喜歡來的區。

地址：23bis Rue des Rosiers, 75004 Paris, France
營業時間：每天10:00 – 20:00
最新資訊請看官網

Yann Couvreur 在瑪黑區的分店給我一種很清新、可愛的感覺，不管是店面的外觀或是內部，主要都是以黃色調為主，還有很多的乾燥花做裝飾，配上牆上的插圖解說，讓人感覺這間店很有親切感。

店裡分了兩個區，一個區主要都是以甜點為主，另一個區則是以麵包為主。

甜點一眼望去非常誘人，覆盆莓塔上面擺了滿滿的覆盆莓，用料上非常大方，完全不手軟。

經典的法國甜點『巴黎布列斯特』在Yann Couvreur的店裡也可以找到，他的巴黎布列斯特做了2種不同的款式，一種是經典款，榛果口味的巴黎布列斯特，另一種則是用了胡桃醬以及用胡桃做裝飾的巴黎布列斯特。

就連檸檬塔也有兩種不同口味，一種是比較常見的基本款檸檬塔，另一種則是比較特別的椰子口味的檸檬塔，在他的檸檬塔裡還可以看見一點檸檬，可以感覺到他的甜點用料非常天然。

店裡還可以看見他的招牌點心之一：狐狸蛋糕，在Yann Couvreur的甜點和產品包裝常常都可以看見狐狸的身影，這是因為Yann Couvreur小時候在住家附近的森林周圍經常看見狐狸，他認為狐狸和他一樣有著紅棕色的毛髮以及熱愛自由的天性，因此他非常喜歡狐狸，並把狐狸這個元素融入了他的甜點店。

Yann Couvreur 甜點店裡的提袋上也是滿滿的狐狸圖案。

Yann Couvreur 實吃心得分享

巴黎布列斯特（Paris Brest） 7,50€

Yann Couvreur 的巴黎布列斯特口感上非常豐富有層次，中間的榛果奶油餡很扎實，不是很稀的奶油餡，而且整個甜點都充滿了濃郁的榛果香，但是在最上層的泡芙上還有塗上一些榛果醬，這個榛果醬我個人覺得吃起來有點苦，不是很喜歡。

我第一次去 Yann Couvreur 嘗試了他的巴黎布列斯特，第二次回訪想要嘗試不一樣的甜點，這次試了他的椰子檸檬塔和奇蹟。

椰子檸檬塔（Tarte citron vert et noix de coco ）5,50€

我選擇這個檸檬塔是因為覺得這個檸檬塔比較特別而且不常見，很難想像椰子和檸檬塔結合的味道，沒想到味道竟然非常好！檸檬塔最外層的椰子味非常濃郁，一開始有點吃不到檸檬的味道，等到吃到裡面才開始吃到檸檬香，檸檬塔完美的中和了最外層的椰子味，讓椰子味道不會太突出，最上層的檸檬醬酸酸甜甜，讓人會忍不住想要一口接一口的吃下去。