胡志明市素食餐廳 Hum, Cafe & Restaurant 精緻美味的越南料理
來到越南胡志明市自由行，想找素食餐廳的話，推薦大家這間位在戰爭遺跡博物館附近的胡志明市素食餐廳「Hum, Cafe & Restaurant」，Hum, Cafe & Restaurant 可以提供全素，也可以提供葷食，對於一起旅遊，同時有吃素也有吃葷的人來說非常方便！重點是他們家的料理非常好吃，地點又方便，是來到胡志明市旅遊的餐廳好選擇。
越南旅遊實用小幫手：
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– 觀光：古芝地道 & 湄公河三角洲一日遊、古芝地道半日遊、胡志明市雙層觀光巴士票
胡志明市素食餐廳 Hum, Cafe & Restaurant
Hum, Cafe & Restaurant 距離胡志明市戰爭遺跡博物館走路只要1分鐘，在行程安排上可以和博物館排在一起。餐廳的外觀造型很特別，而且被許多植物包圍，非常顯眼。
- 地址：32 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh 70000, Vietnam
餐廳內空間很大，總共有3層樓，1樓是在賣伴手禮的禮品店，2、3樓才是用餐區，我很喜歡他們的店內裝潢，有點北非風格的異國風。
1樓賣的東西種類很多，有居家用品、生活小物、禮品等等，而且東西的質感都還不錯，可以在這裡慢慢逛。
我們進到店裡後，店員會先確認我們是要吃葷食還是素食，確認完我們要吃葷食後就把我們帶到了3樓用餐區，或許葷食跟素食的用餐區是分開的，也有可能只是菜單不一樣，座位不分區，但如果同行的人同時有吃葷跟吃素的，Hum, Cafe & Restaurant 就可以滿足你們的需求。
斑蘭葉雞肉
這道斑蘭葉雞肉是把雞肉用斑蘭葉包著去料理，在烹煮的過程中斑蘭葉的味道就會進到雞肉裡，所以雞肉吃起來帶有淡淡的斑蘭葉香氣，他們的雞肉非常嫩又入味，斑蘭葉的味道也不會太重，超級好吃！
炒夜香花
夜香花是一種在台灣比較少見到的青菜，但在東南亞國家還算常見，我們在很多餐廳都有看到這道菜，因為想說都來到東南亞了，當然要吃一些在台灣比較吃不到的。Hum, Cafe & Restaurant 的夜香花算是比較簡單的一道料理，沒有做太多的調味，但卻不失美味。
螃蟹火鍋
超級推薦大家來 Hum, Cafe & Restaurant 可以試試他們的火鍋，火鍋的份量滿多的，有非常多的蔬菜以及一些米線，建議可以至少兩個人分。
店員把火鍋送上桌後會讓它再煮大約5分鐘，接著店員會再過來幫你把調味以及蔬菜放進去，過程中都是由店員服務，不需要我們自己動手。
店員把調味跟蔬菜都放進去之後，跟我們說讓它繼續悶煮3-5分鐘後就可以把米線放進去煮來吃了，我們點的是螃蟹火鍋，但其實裡面沒有蟹肉，都是蟹膏，不過整個湯熬煮的很濃郁，非常好喝，蔬菜放進去燉煮大約10分鐘後就非常入味。
椰子水
來到東南亞怎麼能不喝椰子水呢？Hum, Cafe & Restaurant 的餐點很好吃，但口味偏重，這時候再來一個新鮮的椰子水搭配非常清爽。
整體來說 Hum, Cafe & Restaurant 真的是一間很值得推薦的餐廳，也是我願意再二訪的店，不管是餐點還是裝潢都非常棒，但價位以越南來說算是比較高一些的，我們這餐吃下來平均一個人花大約1000台幣，但這個價位非常符合他們的食物以及服務品質。
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