胡志明市越南河粉 Pho Viet Nam 米其林推薦餐廳，越南旅遊必吃
越南河粉是越南的經典特色料理，也是到越南旅遊必吃的餐點之一，在胡志明市市中心有一間米其林推薦的越南河粉店「Pho Viet Nam」，牛肉很嫩、河粉也好吃，而且離很多胡志明市景點都很近，像是濱城市場、碧文街等等，推薦大家到胡志明市旅遊可以去吃吃看。
越南旅遊實用小幫手：
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胡志明市越南河粉 Pho Viet Nam
Pho Viet Nam 在胡志明市第一郡，距離濱城市場走路大約5分鐘，他們的店面小小的，加上前面有幾棵茂密的大樹，讓店面有點被擋住，但咖啡色加黃色的招牌，以及米其林推薦的紅色招牌告示都還算顯眼。
- 地址：14 Phạm Hồng Thái, Phường Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam
他們的店從外面看起來小小的，但其實座位非常多，除了有室外的座位之外，室內座位也有兩層樓，所以不太需要等就會有位子，怕熱的話可以坐室內吹冷氣用餐。
他們的河粉口味非常多，總共有15種可以選，而且大部分的河粉都會搭配圖，讓你可以比較理解餐點內容，如果不知道點什麼的話，就點最熱賣推薦吧！
我們總共點了2個店內招牌，其中一個是1號餐，比較特別的是1號餐是石頭鍋，店員會送上一鍋煮滾的湯和一盤牛肉跟河粉，要吃的時候再把肉、河粉、蔥放進去湯裡面煮，這樣肉就不會煮太久，吃起來比較嫩。
他們的牛肉看起來非常新鮮，湯則是非常滾燙，石頭鍋的好處就是比較保溫，比起一般的碗，石頭鍋裡的湯可以維持更久的熱度。
因為湯非常燙，所以牛肉一放下去很快就熟了，看著眼前的牛肉河粉，感覺有種在台南吃現煮牛肉湯的錯覺～ 雖然這種鍋子很保溫，但是建議大家餐點上桌後還是趕快把食材都放進湯裡煮。
可能因為肉很新鮮，而且沒有煮太久，所以牛肉吃起來非常嫩，河粉也很Q彈，湯的鹹度也剛剛好，就算慢慢吃也不用擔心湯冷掉，非常推薦！
除了1號餐之外，我們還點了一個6號餐，肉品跟1號餐是一樣的，雖然一樣好吃，但肉吃起來沒有剛剛1號餐的肉那麼嫩，加上碗不保溫，吃到一半湯就會有點冷掉，整體來說還是好吃，不過我個人還是更推薦1號餐。
除了河粉之外，我們還點了金桔茶和蘋果芭樂汁，他們家的果汁有點偏甜，等冰塊稍微融掉後再攪拌喝會比較好喝。
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