巴黎最古老甜點店 | 史特雷 Stohrer 近三百年歷史的百年老店

來到巴黎旅遊，除了去朝聖有名的 Ladurée 、 Pierre Hermé ，也千萬不要錯過這間 巴黎最古老甜點店 ：史特雷（Stohrer）。史特雷從1730年開始營業，第一間店就開在巴黎2區的 rue Montorgueil，至今已經有將近300年的歷史了，甜點店甚至有一部份被列為法國歷史遺蹟！既然要品嚐經典的法式甜點，當然要去試試老字號甜點店的點心！

歐洲旅遊實用小幫手：
– 歐洲4G上網SIM卡
– Eurail 歐鐵全境火車通行證

巴黎最古老甜點店 – 史特雷 Stohrer

史特雷的創辦人可是大有來頭，是創辦人也是甜點師的 Nicolas Stohrer 曾經是路易十五的妻子的甜點師，而且經典的法國甜點 蘭姆巴巴（Baba au rhum）也是Nicolas Stohrer發明的（也有說法是這道甜點最先出現在波蘭，後來經過Nicolas Stohrer重新改良才成為現在受歡迎的蘭姆巴巴），但是不論這道甜點是由Nicolas Stohrer發明或只是改良，蘭姆巴巴確實是因為Nicolas Stohrer才成為今天經典的法式甜點。

史特雷在香榭麗舍大道的拉法葉百貨也有櫃位，以及在巴黎最古老的巧克力店『À LA MÈRE DE FAMILLE』的幾間分店裡，也可以找到史特雷的甜點，但是我還是最推薦大家，如果要買史特雷的甜點，一定要去巴黎2區的 rue Montorgueil 這間創始店，在這裡不只可以買到甜點，還可以看看這間被列為法國歷史遺蹟的店長什麼樣子。

地址：51 rue Montorgueil 75002 Paris
營業時間：每天8:00 – 19:00
更多資訊請看官網

史特雷甜點店空間不是很大，因此也沒有內用的座位，只能外帶。店裡的裝潢非常典雅，尤其是天花板和牆壁的圖畫，再搭配吊燈，呈現出一種古典美，果然是有近300年歷史的甜點店，裝潢設計和近幾年興起的甜點店風格非常不同，來這裡買甜點，感覺就像是進到歐洲的宮殿裡了。

甜點櫃裡可以選擇的甜點種類不算少，而且一眼就可以看見他們家經典的蘭姆巴巴，史特雷的蘭姆巴巴還有分成有鮮奶油和沒有鮮奶油的。

在史特雷幾乎可以找到所有經典又具代表性的法國甜點，像是馬卡龍、閃電泡芙、巴黎布列斯特、千層酥、黑森林、檸檬塔等等，而且他們家的甜點外型不走華麗、花俏的風格，他們家的甜點外型走一種比較傳統，卻又典雅精緻的風格。

史特雷除了有賣甜點之外，還有賣很多非常有特色的法國小點心，除了各類巧克力，還有牛軋糖、普羅旺斯杏仁糖Calisson，都是法國非常經典又有特色的小點心。

史特雷的甜點我總共試了三樣，除了他們家有名的蘭姆巴巴，我還買了兩個也是超經典的法國甜點：巴黎布列斯特、Saint-Honoré。他們的甜點都非常耐晃，我從店裡買完甜點搭RER回家（路程大約30分鐘），到家打開後發現全部都還維持的非常完整！不只沒有變形，連一點邊邊都沒有碰到盒子（當然我自己也是非常小心翼翼的在保護甜點）。

香草聖多諾黑 Saint-Honoré vanille

他們家的香草聖多諾黑是我在這三道甜點中最喜歡的，最上層的香草鮮奶油不會太稀或太甜，帶有淡淡的香草香氣，中間有三顆被焦糖覆蓋住的泡芙，咬下去的時候口感非常脆，泡芙裡面還有卡士達醬，最下層是不帶有甜味的千層酥皮，整體吃起來甜度適中又不會膩。

價格：6,1 €

巴黎布列斯特 Paris Brest

史特雷的巴黎布列斯特味道也很棒，中間的榛果奶油非常扎實，也有很濃的榛果香，他們的泡芙上也放了很多榛果，整個甜點就是充滿了濃濃的榛果香，甜點上面長的像樹葉的東西有點吃不太出來是什麼，沒有什麼味道，但是口感有點像是餅乾。

價格：5,3 €

鮮奶油蘭姆巴巴 Baba au rhum chantilly

吃過幾次蘭姆巴巴後，我發現我真的不是很愛這道甜點（大笑），雖然史特雷的蘭姆巴巴是我吃過覺得算好吃的蘭姆巴巴，但我個人不是很喜歡太重的蘭姆酒味，所以實在喜歡不了這道甜點，史特雷的蘭姆巴巴蛋糕體非常濕潤好入口，上層的蛋糕蘭姆酒味還算是可以接受，味道不會到過重，但是大部分的蘭姆酒糖漿都流到了盒子底層，所以下面的蛋糕浸泡到的蘭姆酒糖漿更多，味道也更重，重到我有點無法接受，建議大家購買他們家的蘭姆巴巴時，可以選擇有加鮮奶油的，可以偶爾稍微轉換一下味道。