巴黎甜點店推薦 Dalloyau 法國宮廷甜點師，歌劇院蛋糕始祖
法國可以說是甜點、美食天堂，尤其是在巴黎，到處都可以看見甜點店林立，除了 Ladurée 、 Pierre Hermé 等知名甜點店之外，還有哪些必去的法式甜點店呢？今天這篇 巴黎甜點店推薦 要來跟大家分享一間獲得法國EPV（活文化遺產企業）的百年甜點店『Dalloyau』，而且這間甜點店的創辦人 Charles Dalloyau 曾經是凡爾賽宮的御用甜點師！光是聽到創辦人的名號就讓人覺得一定要來這間店吃吃看呀！曾經只有皇室和貴族可以享用到的甜點，現在只要到Dalloyau甜點店就可以吃到了！
歐洲旅遊實用小幫手：
– 歐洲4G上網SIM卡
– Eurail 歐鐵全境火車通行證
巴黎甜點店推薦 Dalloyau
Dalloyau 在巴黎有很多間分店，包含7間甜點店和2間餐廳，除了巴黎之外，Dalloyau在馬賽也有一間餐廳分店。我去的這間是位在巴黎拉法葉百貨美食館的分店，裡面除了賣甜食之外也有賣鹹食，雖然拉法葉分店的Dalloyau產品種類滿多的，但是甜點的種類選擇性沒有其他分店那麼多，但在這間分店買東西的好處就是地點方便，可以逛完街順便過來買個甜點外帶回家吃。
- 地址：35 boulevard Haussmann 75009 Paris
- 交通：地鐵7、9號線：Chaussée d’Antin — La Fayette 站、地鐵3號線：Havre – Caumartin 站、RER A：Auber 站
- 營業時間：星期一 – 星期六：9:30 – 21:00、 星期天：11:00 – 20:00
- 最新資訊請看官網
雖然說拉法葉百貨分店的甜點種類沒有那麼多，但是 Dalloyau 的經典口味都可以在這裡找到，像是同名甜點 Dalloyau ，還有他們家經典必吃的歌劇院蛋糕 Opera 都可以在這邊找到，但他們家的甜點價格都不便宜啊！
除了點心之外，經典的法國馬卡龍和巧克力也可以在Dalloyau找到，這兩樣甜點幾乎可以說是所有法國甜點店必賣的商品。
除了甜食之外，Dalloyau也有賣鹹食和香檳。
甜點介紹
在來到店裡之前我其實就已經想好要買哪些口味的甜點了，所以在櫃上時就直接告訴店員我要買他們的招牌甜點歌劇院蛋糕（Opera），以及同名甜點Dalloyau，一次買兩個蛋糕外帶回家慢慢吃。
這兩塊甜點的外型都非常吸引人，圓圓的Dalloyau蛋糕配上最上面的榛果脆片，看起來就非常美味，長條形的歌劇院蛋糕最上層則是一幅圖，單看一條蛋糕看不出圖案，但是如果把每個歌劇院蛋糕放在一起的話，就會看到一個完整的路易十四的圖案。
Opéra 歌劇院蛋糕 5,90 €
歌劇院蛋糕是經典的法式甜點之一，蛋糕主體是杏仁海綿蛋糕，裡面還夾有巧克力甘納許和咖啡奶油，三種不同味道的食材層層堆疊至6-8層，是款比較濕軟且味道層次豐富的法式點心。
歌劇院蛋糕的創始店就是Dalloyau，所以在來到Dalloyau之前，我就覺得一定要品嚐看看他們的招牌甜點！Dalloyau的歌劇院蛋糕口感非常的濕潤，吃的到濃濃的咖啡香和一點淡淡的巧克力味，整體來說我個人覺得有點失望，因為只覺得像是海綿蛋糕吸了過多的咖啡糖漿，吃完之後並沒有我想像中的那麼讓我驚豔。
Dalloyau 7,5 €
我選擇這道甜點除了因為它的外型之外，最大的原因就是因為這款蛋糕的名字就叫Dalloyau，感覺同名甜點通常應該都是必吃的甜點。
相較於歌劇院蛋糕，我更喜歡Dalloyau，這款甜點散發出濃濃的榛果香，整個甜點的外部被榛果糖霜包覆，裡面則是可以吃到榛果杏仁奶油和蛋白霜，甜點的最裡面還有滿滿的榛果醬，口感層次非常豐富而且香氣十足，完全就是愛好榛果類甜點的人必吃的一道甜點！比起歌劇院蛋糕，Dalloyau蛋糕是我會願意再回訪的甜點，但是這款甜點偏甜，建議大家吃的時候可以配個咖啡或是茶。
如果喜歡我的文章，請幫我的粉絲專頁按個讚吧！
更多巴黎美食推薦：
花神咖啡館 Café de Flore 在巴黎左岸品嚐文藝和浪漫
起司鍋餐廳 Pain Vin Fromage | 法國巴黎Châtelet周邊美食
青木定治 Sadaharu Aoki 抹茶控必去的時尚簡約巴黎甜點店
Pierre Hermé和歐舒丹聯名 86 Champs 巴黎香榭大道甜點店
巴黎甜點店 La Pâtisserie Cyril Lignac 令人驚豔的高人氣甜點
