信義區美食推薦 | 夜上海台北，香港米其林一星餐廳

如果上網搜尋「信義區美食推薦」，就會發現有超級多好吃的餐廳，但如果你想吃蘇、淅、滬料理，那就一定要來試試這間榮獲香港米其林一星的「夜上海台北」！這裡有很多蘇淅滬的經典名菜，像是上海生煎包、揚州炒飯等等，而且每一道菜都非常的美味。

夜上海台北

夜上海目前在全球只有四間分店，而其中一間就在台北的信義新天地A4，其他則分布在上海、香港、九龍，如果喜歡摘星星的人，一定要來試試這間榮獲香港米其林一星的夜上海，雖然價格不太便宜，但真的每道菜都好好吃。

地址：110台北市信義區松高路19號5樓 (新光三越A4館)
營業時間：每天 11:30 – 14:30、18:00 – 21:30
餐廳官網

我很喜歡夜上海這個名字，給人一種懷舊又神秘的感覺，夜上海餐廳外放有一張非常古典的長椅，牆上掛有幾張相片，有一股濃濃的懷舊感，坐在這裡拍出來的照片，讓人感覺像是回到了幾十年前的年代。

餐廳內部也是走懷舊風，但又帶有一點點現代感，餐廳裡桌與桌的距離不會靠太近，讓人在用餐時不會覺得很擁擠。

餐廳裡的光線很柔和，環境也很舒適，還沒開始用餐就讓人覺得心情很放鬆。

夜上海台北餐點介紹

香片

非常推薦飲品的部分可以點香片，他們家的香片很清香，喝起來也不會苦澀，很適合做為餐點中搭配的茶飲。

夜上海的茶杯設計很特別，茶剛送上餐桌時可以先讓它泡幾分鐘，等茶香出來後，再把杯蓋打開倒放在桌子上，他們的杯蓋可以當作底盤使用，把茶杯裡裝著茶葉的玻璃罐拿起來放在杯蓋上，杯蓋既不會倒，茶也不會沾到桌巾，等要回沖時，再把茶葉放回茶杯裡請服務生加水就可以。

花雕醉雞

夜上海的花雕醉雞是我超推薦的一道菜，作為開胃冷盤的花雕醉雞，肉質非常非常的嫩，而且很入味，可以品嚐到淡淡的花雕酒香，吃完真的會讓人胃口大開。

蔥油海蜇頭

蔥油海蜇頭吃起來非常清爽，海蜇頭很脆，裡面還有小黃瓜，不過蔥油味倒是沒有很重，我自己是沒吃出什麼蔥油味啦，不過整體來說這道蔥油海蜇頭還是一道非常清爽開胃的料理。

上海醃篤鮮

推薦大家一定要點這道上海醃篤鮮，醃篤鮮是一道用小火燉煮出來的鮮肉湯，是非常有名的上海菜，夜上海的醃篤鮮裡面還放有春筍一起熬煮，湯頭非常鮮甜濃郁。我們這天用餐的人數多，服務生還問我們要不要幫我們把湯分成每人一小碗，直接送到每個人的座位上，是個很貼心的服務。

揚州炒飯

夜上海的揚州炒飯裡有很多的料，用料很大方，米飯也炒得粒粒分明、香氣十足，雖然也好吃，但我個人是覺得稍嫌普通，比較沒有什麼特色。

砂鍋鹹肉菜飯

這道砂鍋鹹肉菜飯是夜上海讓我驚豔的料理之一，可能因為我原本對肉菜飯不抱有什麼期待，加上它真的就只有火腿和青江菜，外觀也不怎麼吸引人，但吃到的時候真的是讓我覺得意外的好吃，鹹度剛好，雖然簡單卻很美味，比起揚州炒飯，我更喜歡他們的砂鍋鹹肉菜飯。

外婆紅燒肉

這道外婆紅燒肉不只味道非常好，光是外觀就非常吸引人了，肥瘦相間的紅燒肉，配上油亮亮的外觀完全會讓人食慾大開，唯一的缺點大概就是份量太少了，這樣小小一盤大約只有5塊肉。

水煮牛肉

我超喜歡夜上海的水煮牛，夠麻夠辣，非常下飯，牛肉也很嫩，而且很特別的是，這裡面竟然有刀削麵！我第一次吃到水煮牛裡面有刀削麵的，第一眼看到感覺有點違和，但又好像滿搭的，而且用水煮牛湯汁煮出來的刀削麵非常的入味。

特式崧子魚

松子魚是江南的傳統名菜，做工複雜，除了去骨之外，還要醃和炸，才可以吃到外酥內嫩的魚肉，夜上海的特式崧子魚酸甜適中，外層酥脆，裡面的魚肉卻又非常鮮嫩，是一道非常棒的魚料理，而且他們的特式崧子魚還滿大條的，份量不小。

片皮烤鴨二吃

片皮烤鴨應該可以算是夜上海的招牌菜之一，他們的烤鴨不只可以選擇二吃，還可以選擇三吃，二吃包含鴨肉捲餅和鴨肉配生菜，三吃的話可以多選擇一道鴨湯或是鴨粥，但因為我們已經有飯跟湯了，所以就沒有選擇三吃。

點烤鴨的話，服務生會推著餐車到你們的餐桌旁進行桌邊服務，現場直接將烤好的鴨子切片和做成捲餅，而且服務生會把做好的捲餅分別放到小盤子裡，再送到每個人的座位，夜上海的服務真的是沒話說。

沒有分完的捲餅服務生就會把它和用來搭配生菜的鴨肉放在一起，裝鴨肉的盤子超有趣，感覺就像是一隻鴨子一直盯著自己身上的肉被一塊一塊拿走一樣。

我個人是覺得，烤鴨雖然好吃，但沒有特別讓我驚艷的地方，也有可能因為這道菜比較慢才上桌，上菜的時候幾乎已經要吃飽了，所以就對這道烤鴨沒什麼記憶點，但如果想要體驗桌邊服務的話，倒是可以點烤鴨體驗一下。

上海生煎包

上海生煎包是每個人都推薦來夜上海一定要點的餐點，我們當然也不例外的點了這道菜，味道果然不失所望！生煎包底部煎的微焦，但不是焦黑的那種焦，而是焦糖色的焦，吃起來非常酥脆，皮有一點點厚，但又不會讓人覺得都在吃麵皮，因為內餡也很飽滿，而且還有熱騰騰的湯汁，吃的時候要小心燙口，建議大家吃的時候要用湯匙接著吃，才能夠把流下來的湯汁接住，不會在你咬下去之後湯汁就流光光。